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这菜一年四季都很贵,但它的营养价值特别高,再贵也值得!

作者:admin 发布时间:2019-05-15 20:15:35 浏览次数:207
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常常买菜的朋友都知道,当一种应季的蔬菜刚刚上市时,价格一般都是比较贵的,可是等它很多上市了,价格也就会渐渐回落下来。

可是市场上却有一种蔬菜,一年四季都很贵,尤其是春冬两季,1斤十几元是很正常的这菜一年四季都很贵,但它的营养价值特别高,再贵也值得!,即便夏秋蔬菜众多的时节也要七八块钱一斤,我说的这菜一年四季都很贵,但它的营养价值特别高,再贵也值得!这菜便是芸豆。

芸豆在有些当地也叫扁豆,养分价值非常高。它含有丰厚的蛋白质、膳食纤维、维生素,以及钙、磷、钾等矿物质。尤其是钙的含量非常高,100克芸豆,含钙349毫克,可谓“补钙冠军”。作为蔬菜,芸豆的蛋白质的含量比鸡肉高,铁的含量更是鸡肉的4倍,B族维生素也显着高于鸡肉。别的,芸豆中钾的含量比红豆还高,所以多吃芸豆能够很好的弥补矿物质。

芸豆不只养分,也非常甘旨,这次我调配了海鲜菇一同炒,养分更丰厚,滋味更鲜香,贵点也值了。喜欢吃芸豆的亲也试试这道菜吧~

【海鲜菇炒芸豆丝】

【食材】芸豆/海鲜菇/蒜末/姜丝/盐

【详细制造过程】

1,芸豆掰去两端,清洗洁净。海鲜菇洗净,攥干水分后用手撕成细条。

2,起锅烧水,水烧开后往锅内参加1勺盐,然后把整理洁净的芸豆倒入开水中,大火煮2分钟,把芸豆煮至断生后捞出过凉水,再沥干水分。

3,煮过的芸豆基本上现已熟了,然后把芸豆斜天路刀切成丝。

4,热锅凉油,倒入姜丝和蒜末,小火炒出香味。喜欢吃辣椒的能够在这时参加一些辣椒段,一同炒香。

5,倒入海鲜菇,大火快速翻炒。

6,待海鲜菇炒软,倒入切好的芸豆丝,持续大火快速翻炒均匀。

7,最终参加适量这菜一年四季都很贵,但它的营养价值特别高,再贵也值得!盐调味,翻炒均匀即可关火。

8,盛入盘中,一绿一白,非常美观,滋味也是特别清新、鲜香,美美地享受吧。

小贴士:

1,没有熟透的芸豆是有毒的,不能食用。所以我这儿先把芸豆大火煮熟,再切成丝后烹饪,这样既能够缩短烹饪的时刻,还能坚持更好的菜色。

2,海鲜菇和芸豆调配在一同,不只提亮了菜色,养分上也更丰厚。并且海鲜菇自带美味,这道菜除了参加盐调味,其它调味料就不需要了。

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